蕎麥麵¥¥
手打蕎麥麵・壽司 今福
Teuchi Soba Sushi Imafuku
名店指數72SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
這家位於伏見的蕎麥店，由一位出身壽司職人的店主轉型而來，對在地蕎麥的產地與品種有著近乎執著的堅持。
元寿司職人という異色の経歴を持つ店主が、在来蕎麦の産地・品種にとことんこだわって開いた伏見の一軒。
客人可從產地各異的四種十割蕎麥中自由選擇，此外還備有以鹿、鴨、山豬、熊為食材的野味蕎麥，個性十足。
産地の異なる4種の十割蕎麦から好みの一杯を選べるほか、鹿・鴨・猪・熊を使ったジビエの汁蕎麦という個性際立つ一品も揃える。
午間套餐2,800〜3,800日元，連續兩年入選Tabelog蕎麥百名店，實力有目共睹。
昼のコースは2,800〜3,800円で、食べログ蕎麦百名店に2年連続選出された確かな実力が裏付けられている。
人氣菜品POPULAR DISHES
十割蕎麥麵4種（細·黑·白粗磨·黑粗磨）
十割蕎麦4種（細・黒・白あら挽き・黒あら挽き）
品味蕎麥麵
利き蕎麦
野味汁蕎麥麵（鹿·鴨·野豬·熊）
ジビエ汁蕎麦（鹿・鴨・猪・熊）
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論前壽司師傅轉行的正宗十割蕎麥麵專門店。連續2年入選蕎麥WEST百名店2024·2025。4種可選產地品種的十割蕎麥麵及野味汁蕎麥麵獨一無二。僅收錄午餐。
Tabelog蕎麥WEST百名店2024和2025年入選。受到專業蕎麥粉製造商（加賀製粉）的讚譽。被京Topi多次作為伏見的隱藏名店介紹。
營業時間HOURS
一・二店休
三 – 日11:30-14:00
公休日：星期一・星期二（國定假日の場合は翌日）
