拉麵¥
滋養軒
Jiyoken
名店指數92SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
1947年創業，超過78年歷史。
1947年創業78年超の老舗。
Tabelog 3.66（745則評論），函館拉麵第1名。
食べログ3.66（745件）で函館ラーメン1位。
拉麵數據庫函館第1名。
ラーメンデータベース函館1位。
入選百名店拉麵HOKKAIDO 2025。
百名店ラーメン HOKKAIDO 2025選出。
知名度高到連Sapporo Nishiyama拉麵都在線上銷售其產品。
サッポロ西山ラーメンがオンライン販売するほどの知名度。
函館觀光協會「はこぶら」收錄。
函館観光協会「はこぶら」掲載。
JTRIP Smart Magazine北海道特集。
JTRIP SmartMagazine北海道で特集。
每天早上自製麵條、數量有限售完即止的當地名店。
毎朝自家製麺・数量限定で売り切れる地元の名店。
無閉店資訊。
閉店情報なし。
無刷評跡象。
サクラレビューの兆候なし。
人氣菜品POPULAR DISHES
鹽味拉麵（800日圓）
塩ラーメン（800円）
餃子
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論1947年（昭和22年）創業，代表函館鹽味拉麵、擁有78年歷史的老字號。每天早上在二樓自製中細直麵，以雞骨、豬骨、昆布熬製的透明湯底是招牌。湯汁清澈到能看到碗底，深受當地人喜愛。Tabelog評分3.66（745則評論），函館拉麵類別第1名。數量有限，售完即止。入選Tabelog百名店拉麵HOKKAIDO 2025。
大量常客發帖稱「來函館一定要去」「這道湯不喝完不行」「70年以上不變的正宗味道」「當地人的排隊就是證明」。Tabelog 745則評論，拉麵數據庫函館第1名。
營業時間HOURS
一11:30-14:00,17:00-19:00
二・三店休
四 – 日11:30-14:00,17:00-19:00
公休日：星期二・星期三
