蕎麥麵¥
刀屋蕎麥麵
Katanaya
名店指數80SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Tabelog 3.49分，722條評價（上田市蕎麥麵店中評價數絕對最多）。
食べログ3.49・722件（レビュー数が上田市蕎麦店で圧倒的多数）。
1961年創業60年以上的真正老店。
1961年創業60年以上の真の老舗。
池波正太郎所愛的文化背景。
池波正太郎が愛した文化的背景。
週末排隊。
週末行列。
當地人根深蒂固的支持（「到上田就去刀屋」的定論）。
地元民の根強い支持（「上田に来たら刀屋」という定説）。
無PR商業合作。
PR案件なし。
Tabelog分數略低但當地人的來店頻率和評價數量證明其真實性。
食べログスコアは低めだが地元民の来店頻度と件数が本物性を証明。
人氣菜品POPULAR DISHES
冷蕎麥麵（小·中·普通·大）
ざるそば（小・中・普通・大）
真田蕎麥麵（味噌醬）
真田そば（味噌ダレ）
核桃蕎麥麵
くるみそば
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論1961年創業，小說家池波正太郎寫「真田太平記」期間一直光顧的上田聖地蕎麥麵店。粗壯、風味豐富的田舍蕎麥麵分量相當於東京的2〜3人份。「真田蕎麥麵」（味噌醬）是名物。只收現金。Tabelog 3.49分，722條評價，件數眾多，體現了當地人的深厚感情。週末必有排隊。
「池波正太郎光顧的蕎麥麵店」「分量異常之大」「田舍蕎麥麵的嚼勁獨特」「到上田一定要去」。Tabelog 3.49分，722條評價，60年以上老店。週末排隊。只收現金。
營業時間HOURS
一 – 六11:00-15:00
公休日：星期日
