蕎麥麵¥¥
元祖瓦蕎麥麵 高瀨 本館
Ganso Kawara Soba Takase (Main Building)
名店指數85SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
1962年創立的瓦蕎麥麵發祥地。
1962年発祥の瓦そば元祖。
Tabelog評分3.53/789條評論。
食べログ3.53/789件。
僅週末營業，必定排隊。
土日祝のみ営業で週末は行列必至。
全國聞名的山口代表性地方美食發祥地。
山口県を代表するご当地グルメの発祥店として全国的に有名。
Retty記錄294次到訪。
Retty294件訪問記録。
傳承地方文化而非面向入境旅遊。
インバウンド目的ではなく地元文化の継承。
無廣告合作。
PR案件なし。
人氣菜品POPULAR DISHES
瓦蕎麥麵（茶蕎麥麵配牛肉、雞蛋絲、蘿蔔泥、檸檬、海苔）
瓦そば（牛肉・錦糸卵・もみじおろし・レモン・海苔）
鰻魚茶泡飯套餐
うな茶定食
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論創立於1962年的瓦蕎麥麵發祥地。第一代高瀨慎一受西南戰爭中薩摩兵在瓦片上炒野草進食的故事啟發而創製。在百年古民宅中享用在熱瓦上烤出焦痕的茶蕎麥麵，風味絕佳。僅週末和節假日營業，每逢週末吸引縣外遊客排隊等候。
口碑眾多：「到山口必須來的獨一無二料理」「食材在熱瓦上嗞嗞作響的聲音和香氣令人陶醉」「僅週末營業實在遺憾的名店」。Tabelog評分3.53/789條評論。
營業時間HOURS
六・日11:00-15:00
公休日：星期一〜星期五（土日祝のみ営業）
交通ACCESS
距JR山陰本線川棚溫泉站開車約4分鐘。有停車場。僅週六、週日及節假日營業。百年古民宅的榻榻米形式。基本無英文菜單，以現金為主。
山口縣下關市豐浦町大字川棚5437
英文菜單：不可用信用卡：不可用
