蕎麥麵¥¥
蕎麥之鄉
Soba no Sato
名店指數87SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
榮獲Tabelog蕎麥百名店EAST 2024（發現契機）。
食べログそば百名店EAST 2024選出（発見のきっかけ）。
Tabelog 3.66分·687條評論（茅野市內最高水準）。
食べログ3.66・687件（茅野市内最高水準）。
TV「人生最高餐廳」出演。
TV「人生最高レストラン」出演。
店主自種蕎麥·獨特胴突製法，茅野市獨一無二。
店主自家栽培・独自どうづき製法で茅野市唯一。
51席·20輛停車場，以本地客為主。
51席・20台駐車場で地域客主体。
諏訪觀光聯盟·Skima信州等多處媒體報導。
諏訪観光連盟・Skima信州等メディア多数。
無刷評嫌疑（生活圈位置·以本地客為主）。
サクラ疑惑なし（観光地ではなく生活圏立地・地元客中心）。
人氣菜品POPULAR DISHES
十割胴突蕎麥（1,850日元）
十割どうづきそば（1,850円）
竹簍蕎麥
ざるそば
天婦羅蕎麥
天ぷらそば
水蕎麥
水そば
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論榮獲Tabelog蕎麥百名店EAST 2024。招牌「十割胴突蕎麥」是茅野市獨有。獨特製法：將浸水的蕎麥實用杵臼捶打成麵團，而非石臼研磨。店主親自在八岳山麓種植蕎麥。曾在TV節目「人生最高餐廳」中介紹。Tabelog 3.66分·687條評論，51席·停車場20輛。
常見好評：「彷彿感受到蕎麥麵的原始形態，令人感動」「胴突蕎麥的香氣與石磨蕎麥截然不同」「每次來茅野必來」「排隊也值得」。名副其實的Tabelog百名店。
營業時間HOURS
一 – 三11:00-18:50
四店休
五 – 日11:00-18:50
公休日：星期四
