蕎麥麵¥¥
手打石臼磨蕎麥麵 福助
Fukusuke Hand-Rolled Stone-Ground Soba
名店指數88SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Tabelog 282件評價，米其林必比登北陸2021，蕎麥WEST百名店2025。
食べログ282件レビュー、ミシュランBG2021、そばWEST百名店2025。
開店前排隊。
開店前から行列。
許多常客部落格和SNS稱專程來砺波也值得。
砺波まで来る価値ありという口コミが常連ブログ・SNSに多数。
價格1000-1999日圓，CP值高。
価格1000〜1999円で良心的。
老店改建古民家，多年來深受當地人喜愛。
老舗の古民家改装で長年地元に愛される。
北陸TOP100餐廳收錄。
北陸TOP100レストラン掲載。
人氣菜品POPULAR DISHES
細磨笊籬蕎麥
細挽きせいろ
粗磨鄉村蕎麥
玄挽き田舎
鴨汁蕎麥
鴨汁せいろ
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論位於砺波市郊外由舊養蠶農家改建的古民家蕎麥館。主打細磨笊籬和粗磨鄉村兩種手打蕎麥麵。開店20分鐘前就開始排隊。榮獲米其林必比登推介（北陸2021）及蕎麥WEST百名店2025認定。
評價集中於開門前就排隊、專程來砺波也值得、1000日圓左右就能吃到香氣十足的蕎麥麵等。很多常客季節性回訪。古民家的寧靜氛圍也備受好評。
營業時間HOURS
二 – 日11:30-14:30
公休日：星期一（國定假日の場合は翌日）
