拉麵¥
麵處清水 南魚沼本店
Mendokoro Shimizu Minamiuonuma Honten
名店指數83SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
多平台強大業績：Tabelog 3.56/283條，Retty 551收藏，RDB 71條。
食べログ3.56/283件・Retty551保存・RDB71件と3プラットフォームで高い実績。
米其林指南新潟2020必比登美食認定，證明真實實力。
ミシュランガイド新潟2020ビブグルマン選出（本物の実力の証拠）。
在東京名店「芝崎亭」修行的明確職人經歷。
東京名店「芝崎亭」修行という明確な職人歴。
憑真實實力贏得外國滑雪客認可（非面向遊客的價格策略）。
外国人スキー客にも支持される実力（インバウンド向け価格設定ではなく本物の実力で評価）。
多個地區媒體實名報道。
地域メディア複数で実名紹介。
獨立個人店：僅收現金·不接受預約。
現金のみ・予約不可の独立系個人店。
無刷評跡象。
サクラ疑惑なし。
負面檢索無問題。
ネガティブ検索で問題なし。
人氣菜品POPULAR DISHES
特製中華麵（1,200日圓）
特製中華そば（1,200円）
鹽煮乾魚雲吞麵（1,050日圓）
塩煮干しワンタンそば（1,050円）
冬季限定大號生薑味噌（1,350日圓）
冬季限定 特大生姜味噌（1,350円）
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論2016年7月開業。店主在東京調布名店「芝崎亭」修行後在南魚沼市國道17號沿線開業。清澈琥珀色湯底、精心擺盤的麵條、粉紅色炙烤叉燒和雲吞，外觀精美。獲選米其林指南新潟2020必比登美食。深受外國滑雪客喜愛。Tabelog 3.56/283條評論，Retty 551人收藏。
Tabelog 3.56/283條評論，Retty 551人收藏，拉麵數據庫71條評論。一致好評：「湯喝到見底」「能感受到在東京名店修行的實力」「外國滑雪客也排隊」「冬季生薑味噌是別級的美味」。被Gatachira報導為「深受外國人喜愛的名店」。無PR案件·無刷評跡象。
營業時間HOURS
一 – 三10:00-15:00
五 – 日10:00-15:00,17:00-20:00
公休日：星期四
