拉麵
別府冷麵 一休之淚
Beppu Reimen Ikkyu no Namida
名店指數83SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
米其林指南收錄·Tabelog亞洲·民族風 WEST 百名店2022年稱號，是獨立權威評價證明其真實性。
ミシュランガイド掲載・食べログ アジア・エスニック WEST 百名店 2022選出という独立した権威ある評価が本物の証。
僅16個座位的小專門店Tabelog 300則評價，毫無刷評的動機。
Tabelog300件・16席のみの小さな専門店にサクラを使うインセンティブ皆無。
自製手打麵條、精心熬製的出汁是真實的匠人技藝。
自家製手打ち麺・丁寧な出汁という本物の職人技。
750日圓的平民價格。
750円という庶民価格。
作為別府唯一米其林收錄冷麵店確立了當地地位。
別府唯一のミシュラン掲載冷麺店として地元での地位確立。
無刷評嫌疑。
サクラ疑惑なし。
人氣菜品POPULAR DISHES
別府冷麵（普通750日圓、大碗1,000日圓）
別府冷麺（並盛750円、特盛1,000円）
七種蔬菜冷麵
七種の野菜冷麺
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論2015年開業的別府冷麵專門店。以金色透明湯底和自製手打麵條為特色，是被米其林指南收錄的別府冷麵新標竿。湯底由牛骨、柴魚和昆布精心熬製而成，澄清透亮。提供香橙和大蒜用於調味變化。榮獲Tabelog亞洲·民族風 WEST 百名店 2022年稱號。Tabelog 300則評價，僅16個座位的小專門店。售完即止，建議早點到訪。
米其林指南收錄·Tabelog亞洲·民族風 WEST 百名店2022年稱號。Tabelog 300則評價，評分3.48。已確立「說到別府冷麵就是這裡」的地位。大量高評價：「金色出汁湯底優雅有讓人上癮的滋味」「排隊也值得來」。無PR內容（創業10年的匠人店鋪無需花費宣傳費）。無刷評嫌疑（米其林收錄·百名店入選資歷是真實的證明）。
營業時間HOURS
一 – 三11:00-17:00
四店休
五 – 日11:00-17:00
公休日：星期四
交通ACCESS
僅16個座位。僅限現金。售完即止（上午11點至下午5點）。停車場20個車位。週四公休。繁忙時可能需要等待30分鐘以上。
大分縣別府市石垣西10-5-7 Westin山之美大廈1F
英文菜單：不可用信用卡：不可用
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