法國菜
Chez SAWA（謝薩瓦）
Chez SAWA
名店指數86SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
在法國修業5年以上的主廚在離島開設的「真正職人獨立開店」型隱秘法國料理店。
フランスで5年以上修業したシェフが離島に開いた「本物の職人が独立して開いた」型の隠れ家フレンチ。
被列為故鄉納稅返禮品（知夫村官方·Satofull等），確認到大量非匿名實際用戶感想（這是排除刷評的最有力證據）。
ふるさと納税返礼品（知夫村公式・さとふる等）として掲載されており、匿名ではない実際の利用者の感想が多数確認できる（これはサクラ排除の最も強力な証拠）。
多個信息源確認2～3個月前預約已滿。
2〜3ヶ月前に予約が埋まることが複数ソースで確認。
在Yahoo!新聞專家稿件、當地京見屋分店博客（島根本地老字號土產店視角）、Tabelog、隱岐官方旅遊網站和GURUNAVI均有收錄確認。
Yahoo!ニュース専門家記事・京見屋分店ブログ（地元島根の老舗土産店視点）・Tabelog・隠岐公式・ぐるなびでの掲載確認。
2024年12月起追加奧貝爾熱住宿功能。
オーベルジュとしての宿泊機能も2024年12月から追加済み。
無公關案件。
PR案件なし（ふるさと納税は地域振興の一環）。
3,630～10,230日圓的價格對於品質而言合理（「這內容這價格實在太划算」）。
価格帯3,630〜10,230円は品質と「この内容でこの値段は破格」として妥当。
獨立核查未發現任何負面信息。
独立検証でネガティブ情報ゼロ。
人氣菜品POPULAR DISHES
每日變換法式套餐（午餐3,630～5,500日圓·晚餐4,730～10,230日圓）
日替わりフレンチコース（ランチ3,630〜5,500円・ディナー4,730〜10,230円）
當季地魚料理（海鱒·釣伊佐木等）
旬の地魚料理（海鱒・釣りイサキ等）
知夫軍雞料理
知夫軍鶏料理
自家農園蔬菜前菜
自家農園野菜の前菜
手製冰淇淋
手製アイスクリーム
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論在人口約600人的知夫里島，由曾在法國修業5年以上的主廚里野經營的正宗法國料理古民家餐廳。2022年秋開業。使用自家農園「ITADAKI FARM」栽培的60餘種香草和蔬菜、島上特產地雞「知夫軍雞」、以及主廚親自垂釣的新鮮魚介。每日菜單根據當天食材而變化。「2～3個月後的預約已排滿」是真實的人氣體現。2024年12月起也作為奧貝爾熱（含住宿的餐廳）開始營業。也被列入故鄉納稅返禮品，收到了大量真實用戶感想。
「對主廚早晨親自釣獲的魚和自家農園蔬菜組成的套餐深受感動」「食材原味濃縮的美味料理」「保留古民家韻味的時尚內裝與整潔感」「成為來知夫里島的理由之一」，一貫獲得高度評價。作為故鄉納稅返禮品（9,000日圓餐券）也有眾多真實用戶評價。獨立核查未發現任何負面信息。已在Yahoo!新聞專家稿件和當地博客（京見屋分店）上確認報道。
營業時間HOURS
營業時間ランチ 11:30-14:30 / ディナー 18:00-21:30（前日までの完全予約制・不定休あり）
公休日：不定休（前日までに予約必須）
交通ACCESS
完全預約制（須在前一天前預約）。12席。渡輪從境港·七類港出發（前往知夫里島）。可諮詢過敏對應及生日驚喜安排。2024年12月起也作為奧貝爾熱（含住宿）運營。
島根縣知夫村仁夫2293
英文菜單：不可用信用卡：不可用
前往預約及美食指南網站的連結包含聯盟行銷廣告。若您透過連結完成預約，營運者可能會獲得介紹費，但這不會影響餐廳的收錄、排序或評價。
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