拉麵¥
小麥蕎麥 池
Komugi Soba Ike
名店指數85SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
【本地支持】Tabelog 3.85/485則評論，收藏11,779人。
【地元支持】食べログ3.85/485件・保存11,779人。
Yahoo地圖4.26/42則評價。
Yahoo!マップ4.26/42件。
許多人稱之為「松本最好吃的拉麵」。
「松本で一番美味しいラーメン」との口コミ多数。
平日也排隊。
平日でも行列。
【性價比】特製鹽味拉麵1,600日圓比東京同級別的店還便宜。
【コスパ】特製塩そば1,600円は東京の同水準の店より安い。
「以此質量換此價格，在松本是異常高性價比」的評價。
「この内容でこの値段は松本では異常」との評価。
【修業經歷】店主在東京「饗 くろ㐂（米其林必比登·拉麵Walker名人堂）」修業後獨立創業，屬本物職人。
【修行歴】東京・饗 くろ㐂（ミシュランビブグルマン選出・ラーメンWalkerグランプリ殿堂入り）で修行した本物の職人が独立開業。
【獨特性】5種鹽×3種地雞×9種乾貨魚介組合，是其他店鋪無法複製的獨特口味。
【独自性】5種ブレンド塩×3種地鶏×9種乾物魚介の組み合わせは他店では食べられない唯一無二の味。
人氣菜品POPULAR DISHES
特製鹽味拉麵（1,600日圓）
特製塩そば（1,600円）
醬油拉麵（1,200日圓）
醤油そば（1,200円）
燒賣
焼売
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論2022年10月開業。店主曾在東京名店「饗 くろ㐂（米其林必比登推介·拉麵Walker名人堂）」修業，在松本市中央開設這家中華蕎麥名店。以5種鹽調配的鹽汁，搭配3種品牌地雞高湯與9種乾貨魚介湯，打造出層次豐富的細膩口感，吸引縣內外食客專程到訪。Tabelog 3.85・TOP5000認定。僅14席，午間必排隊。
好評如潮：「顛覆鹽味認知的極品一碗」「東京名店水準在松本就能吃到」「湯頭的立體感和細膩度令其他拉麵相形見絀」。Yahoo地圖4.26/42則評價。Tabelog 3.85/485則評論，收藏11,779人。開店前已有人排隊。無公關案件，無刷評嫌疑。
營業時間HOURS
一 – 日11:00-14:00, 18:00-20:30
公休日：不定休（SNSで確認推奨）
