蕎麥麵¥¥
獨活庵
Udoan
名店指數80SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
藏身大阪船場中心大樓地下的這家蕎麥專門店，以石臼自家製粉、福井縣產玄蕎麥，以及活魚水槽供應的割烹料理三者合一的型態，在大阪市內幾乎獨一無二。
大阪・船場センタービルの地下という知る人ぞ知る立地に構えながら、石臼自家製粉・福井県産玄そば・生け簀の魚を使った割烹料理を組み合わせるという、市内でも類を見ない希少な一軒。
「Tabelog」評分3.66（257則評價），榮登「Tabelog」蕎麥WEST百名店2025，深受資深蕎麥愛好者的高度肯定。
食べログ3.66・257件を誇り、食べログそばWEST百名店2025に選出されるなど、本物のそば愛好家の間で確固たる評価を得ている。
「以這樣的內容賣這個價格，簡直是本町的奇蹟」——如此實惠的午餐價格便能品嚐到手打蕎麥，難怪午餐時段不僅大排長龍，經常不到打烊便已售罄。
「この内容でこの値段は本町の奇跡」とまで言わしめるランチ価格帯で手打ちそばが楽しめ、昼の部は行列はもちろん、売り切れ閉店になることも珍しくない。
人氣菜品POPULAR DISHES
越前蕎麥麵
越前そば
蕎麥疊便當（午餐）
そば重ね弁当（ランチ）
板前割烹（晚餐）
板前割烹（夜）
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論船場中心大廈地下2層的正宗越前蕎麥麵店。使用福井縣產玄蕎麥自家石磨手打，搭配時令魚貝的板前割烹料理。午餐「蕎麥疊便當」深受當地商務人士喜愛。百名店2025入選。
位於船場中心大廈地下室的越前手打蕎麥麵。石磨自家製粉、割烹料理、午餐「蕎麥疊放便當」是名物。入選百名店2025。
營業時間HOURS
一 – 五11:15-14:45,17:00-22:00
六11:15-15:00
日店休
公休日：星期日・國定假日
