蕎麥麵¥
伊豆味蕎麥麵
Izumi Soba
名店指數88SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Google評價4.6（2025年1月版Google評價 軟骨排骨蕎麥麵排名第2）。
Google評価4.6（2025年1月版Googleクチコミ ソーキそばランキング第2位）。
土日祝休業，以本地顧客為主。
土日祝休業で地元客が主体。
古民家移遷·自家製面48小時熟成的強烈獨創性。
古民家移築・自家製麺48時間熟成という強烈な独自性。
開店前就排隊。
開店前から並ぶ行列。
無PR活動。
PR案件なし。
人氣菜品POPULAR DISHES
伊豆味蕎麥麵950日圓
伊豆味そば950円
軟骨排骨蕎麥麵900日圓
ソーキそば900円
御飯
ジューシー
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論2019年12月開業。店鋪由從首里移遷的有50年以上歷史的古民家改建而成。Google評價4.6，在當地人氣排行中名列第1，「到達後在受付本上寫名字等待」已成為慣例。自家製的熟成48小時以上的麵條引以為豪。鰹魚高湯香氣濃郁，口味均衡。土日及節假日休息，說明以本地顧客為主。
評價：「縣內頂級的正宗沖繩蕎麥麵」「開店前不到就會賣完」「古民家氛圍也很棒」「鰹魚出汁的香氣充滿口腔」「土日休息讓觀光客望而卻步，但本地人多次回訪」。
營業時間HOURS
一 – 五11:00-15:00
六・日店休
公休日：星期六・星期日・國定假日
