拉麵¥
中華蕎麥 小哲
Chukasoba Kotetsu
名店指數90SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
2017年前後進駐下北澤一番街這條競爭激烈的美食街，憑實力一舉奪得當地人氣拉麵第一的地位。
以花枝魚露增添層次的無添加醬油湯頭獨一無二，與低加水麵條的勁道口感和麥香完美融合，令人回味不已。
自2019年起連續六年榮獲米其林必比登，招牌中華拉麵仍維持700日圓，開店前便有老主顧排隊等候，一切盡在不言中。
人氣菜品POPULAR DISHES
中華蕎麥
中華そば
鹽味拉麵
塩ラーメン
餛飩麵
ワンタン麺
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論位於下北澤一番街的無化學調味料拉麵名店。2019年起連續6年獲米其林必比登。以動物性和海鮮高湯加魷魚魚露調製的深厚醬油湯底為特色。700日圓的驚人性價比。
評論者驚嘆：「700日圓能喝到這麼深邃精緻的湯底令人難以置信」。在2020年「下北澤最愛拉麵」年度排名中榮獲第1名。無味精烹飪卻有如此深厚的味道，是廚師功力的體現。Tabelog：3.73（958件）。
營業時間HOURS
一11:30-15:00
二店休
三 – 日11:30-15:00,17:00-21:00
公休日：星期二
