蕎麥麵¥¥¥¥
蕎麥 藤岡
Soba Fujioka
名店指數93SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Tabelog 3.87分，151條評價（百名店，Tabelog Award）。
食べログ3.87・151件（百名店選出・Tabelog Award受賞）。
自家種植、石臼研磨的真正工匠。
自家栽培・石臼製粉の本物の職人。
飯綱高原的隱密名店。
飯綱高原の隠れ家的名店。
預約困難證明有真實的需求。
予約困難なため確かな本物の需要がある。
無PR商業合作。
PR案件なし。
套餐5000〜6000日元，是「此內容此價格合理」的例外範疇。
コースで5000〜6000円は「この内容でこの値段は適正」の例外枠。
人氣菜品POPULAR DISHES
蒸籠蕎麥麵（套餐）
せいろそば（コース）
蕎麥餅
そばがき
蕎麥粥
そば雑炊
時令蔬菜料理
季節の野菜料理
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論位於飯綱高原森林中的小木屋風格獨棟餐廳，是日本最難預約的頂級蕎麥麵名店之一。完全預約制，提前1個月開始接受預約。自家種植的蕎麥用石臼研磨，搭配時令蔬菜料理作為套餐提供。Tabelog 3.87分，151條評價，The Tabelog Award獲獎，百名店2025入選。被稱為「全國首屈一指的蕎麥製作名人」。
「如果能預約到，就是別世界的蕎麥麵體驗」「森林中的隱密餐廳，非日常感」「全國頂級的蕎麥品質」。Tabelog 3.87分，百名店·Tabelog Award獲獎。
營業時間HOURS
一11:30 (완전예약제)
五 – 日11:30 (완전예약제)
公休日：火・水・星期四（金・土・日・月のみ営業, 完全予約制）
