火鍋¥¥¥
牛雜料理宮本
Gyumotsuryo Miyamoto
名店指數92SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
自1974年創業至今50年，由第二代以家傳秘法獨自守護的博多牛雜鍋專門店。
1974年の創業から50年、二代目が一子相伝で守り続ける博多もつ鍋の真骨頂。
每天清晨花4小時精心處理6種以上九州產牛雜，以代代相傳的濃厚醬油鍋底燉煮而成，是當地人視為「不想告訴任何人」的隱藏名店，並榮登米其林指南福岡2019。
毎朝4時間をかけて下処理した九州産6種以上のもつを、代々伝わる濃い目の醤油ダレで炊き上げたもつ鍋は「誰にも教えたくない」と地元民が囁く隠れ家的な名店で、ミシュランガイド福岡2019にも名を刻んでいる。
兩人份僅需1,600日元起，這份良心定價數十年如一日，未預約幾乎無法入店，務必提前聯絡。
2人前1,600円からという良心的な値付けは昔から変わらず、予約なしでは入れないことが多いため必ず事前に連絡を。
人氣菜品POPULAR DISHES
牛雜鍋（醬油）
もつ鍋（醤油）
牛雜鍋（味噌）
もつ鍋（味噌）
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論1974年創業。二代目承繼的正宗牛雜火鍋專門店。每天早上九州產內臟經4小時精心處理。使用6種以上牛雜。2019年米其林指南福岡收錄。
稱讚從未停歇：「守護了50年的正宗內臟火鍋」「在昭和風情中享用的至福一鍋」「吃了就立刻明白為什麼被米其林選中」。
營業時間HOURS
一 – 六17:00-21:30
日店休
公休日：星期日（不定休あり）
