蕎麥麵¥¥
中國山地蕎麥工坊 船津（十割出雲蕎麥麵）
Funatsu Chugoku Sanchi Soba Kobo (10-grain Izumo Soba)
名店指數89SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Tabelog 3.72・426件（收藏14,683人），「蕎麥WEST百名店2025」入選。
食べログ3.72・426件（お気に入り14,683人）、「そばWEST百名店2025」選出。
壓倒性的真正職人工作：27年自家/合同栽培，石磨自家製粉，十割打製。
自家栽培・契約栽培27年・石臼自家製粉・十割打ちという圧倒的な本物の職人仕事。
日刊Lazuda・sobaweb・Kagaseifu等食品專業媒體給予高評價特集。
日刊Lazuda・sobaweb・Kaga Seifun（soba flour specialist）等の食専門媒体で高評価特集。
GOTRIP（2025年7月）的最新報道已確認。
GOTRIP（2025年7月）で最新取材確認。
松江市內頂級老字號。
松江市内トップクラスの老舗。
無關閉或搬遷信息。
閉店・移転情報なし。
無廣告合作。
PR案件なし。
人氣菜品POPULAR DISHES
三色割子蕎麥麵（1,370日圓）
三色割子そば（1,370円）
十割蕎麥麵
十割そば
釜揚蕎麥麵
釜揚げそば
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論面朝城山西通的民藝風外觀引人注目的松江老字號出雲蕎麥麵店。使用奥出雲馬木高冷地自家栽培及合同栽培27年的蕎麥，每天用石磨自家製粉打成十割。專家也認可「甚至能感受到QQ感的十割蕎麥麵」的真正職人工藝。Tabelog 3.72・426件（14,683人收藏），「蕎麥WEST百名店2025」入選。
「能感受到自家栽培、自家製粉的農家式認真的一碗」「14,000人以上收藏可不是虛的。來松江絕對不能錯過」「QQ的口感和香氣與其他蕎麥麵店截然不同」「割子蕎麥麵的收尾是釜揚。這道甜點蕎麥麵也很精彩」
營業時間HOURS
一店休
二 – 日11:00-14:30
公休日：星期一・第3星期二・年始・GW
