拉麵¥
拉麵稻荷屋
Ramen Inariya
名店指數86SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
由前法式料理主廚獨立創業，於2015年開店的上野特色拉麵店。
元フレンチシェフが独立して2015年に開業した、上野エリアの異色のラーメン店。
以法式濃汁（fonds de veau）技法精心熬製的湯底，被食客盛讚「用法餐技術做出這樣的拉麵，950日圓簡直太值」。
フォン・ド・ヴォーの技法を応用して丁寧に引いたスープは、「フレンチ技術でこの価格は破格」と語られる950円前後で提供される。
2017年、2018年連續入選Tabelog拉麵百名店，在Tabelog上積累了超過1,700條評價，午市和晚市均大排長龍。
食べログ百名店2017・2018に選出され、食べログ3.74・1,700件超のレビューを集める実力は、昼・夜とも連日行列が証明している。
每日更換的限定拉麵也廣受好評，讓常客百吃不厭、樂此不疲。
日替わりの限定ラーメンも好評で、通い続けるほどに新しい顔が見える名店だ。
人氣菜品POPULAR DISHES
特製醬油拉麵
特製醤油ラーメン
餛飩麵
ワンタン麺
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論前法餐廚師於2015年獨立開設的拉麵店。食評網3.74分，1,761條評論。2017年、2018年食評網百名店。運用法國料理的小牛肉高湯技法研製的獨特湯底令人驚嘆。餛飩麵也深受好評。
「前法式料理主廚製作的拉麵水準截然不同，湯底的醇厚程度無可比擬」「餛飩麵的完成度高得出奇」，是上野最好吃的拉麵。
營業時間HOURS
一 – 五11:30-15:00,18:00-21:00
六11:30-15:00
公休日：星期日
