烏龍麵¥
葉隱烏龍麵
Hagakure Udon
名店指數90SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
1986年在「うどん平」修業後獨立創業，三十餘年來深根博多街頭，是一家歷經歲月考驗的手打烏龍麵老店。
1986年に「うどん平」での修行を経て独立し、37年以上にわたって博多の街に根ざし続ける手打ちうどんの老舗。
每天早晨親手揉製的手打麵條，搭配以羅臼昆布、小魚乾、柴魚片精心熬煮的正宗高湯，一碗牛蒡天婦羅烏龍麵僅售600至800日元，卻榮獲米其林必比登推薦，並多次入選Tabelog烏龍百名店。
羅臼昆布・いりこ・かつおぶしで丁寧に引いた本格出汁と、毎日仕込む手打ち麺を合わせたごぼ天うどんは600〜800円台ながらミシュランガイド福岡ビブグルマンを獲得し、食べログうどん百名店にも複数年選出されている。
「太喜歡了，每天都想來」的忠實常客絡繹不絕，午市時間大排長龍是日常風景。
「大好きすぎるうどん」と毎日通う常連が後を絶たず、ランチタイムは途切れることのない行列が続く。
人氣菜品POPULAR DISHES
牛蒡天婦羅烏龍
肉牛蒡烏龍
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論1986年創業的博多烏龍麵名店。手工麵條柔軟Q彈。獲得米其林必比登及Tabelog百名店。
好評不斷：「來博多必吃這裡的牛蒡天婦羅烏冬」「這個價格能喝到這樣的出汁真感動」「吃了就明白為什麼獲得米其林認可的正宗味道」。深受喜愛的老字號。
營業時間HOURS
一 – 六11:00-15:00,17:00-21:00
日店休
公休日：星期日・國定假日
