鰻魚¥¥¥¥
越後屋鰻魚酒肆
Unagiya Shubo Gaso Echigoya
名店指數89SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
榮獲Tabelog鰻魚百名店2018、2019、2022、2024年共四次（每隔2年持續入選）。
食べログうなぎ百名店2018・2019・2022・2024年の4回選出（2年おきに継続選出）。
Tabelog Award Bronze獲獎。
Tabelog Award Bronze受賞。
Tabelog 3.69·287條·收藏22,054人。
食べログ3.69・287件・保存22,054人。
獨家「關東·關西雙刀流」技藝。
関東・関西二刀流という独自の職人技術。
對愛知縣西尾產國產鰻魚·備長炭·50年傳承醬汁的嚴格堅持。
愛知県西尾産国産うなぎ・備長炭・50年継ぎ足したれという素材と製法への一切の妥協なし。
僅1家直營。
単独1店舗。
無廣告合作。
PR案件なし。
無虛假評論特徵。
サクラの特徴なし。
所澤市鰻魚類別中絕對的最高評價。
所沢市の鰻カテゴリで圧倒的に最高評価の店。
人氣菜品POPULAR DISHES
鰻魚重半份（4,400日圓）
うな重 半空（4,400円）
鰻魚重標準（7,700日圓）
うな重 空（7,700円）
鹽烤鰻魚
白焼き
骨仙貝
骨せんべい
各類日本酒
日本酒各種
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論位於小手指的知名鰻魚名店，以同一火焰完成關東風（蒸後烤）和關西風（直接烤）兩種技法的「雙刀流」獨門技藝為招牌。使用愛知縣西尾市產國產鰻魚，以備長炭精心烤製，輔以傳承50年的秘製醬汁。書畫裝飾的寧靜和風店內營造出非日常的特別氛圍。連續榮獲Tabelog鰻魚百名店2018、2019、2022、2024年共四次，並獲Tabelog Award Bronze。Tabelog 3.69·287條·收藏22,054人。鰻魚重從半份4,400日圓起。距小手指站南口步行6分鐘。
口碑評價集中在：「全國罕見可以對比關東·關西兩種烤法的體驗」「肉質蓬鬆，皮脆的絕妙對比」「傳承50年的醬汁賦予菜品深度」「四次百名店絕非徒有虛名，所澤最棒的鰻魚」。獲Tabelog Award Bronze。Tabelog 3.69·287條·收藏22,054人。無廣告。無虛假評論特徵。
營業時間HOURS
一・二店休
三 – 日12:00-14:30,18:00-20:30
公休日：星期一・星期二（國定假日は営業）
交通ACCESS
距西武池袋線小手指站南口步行6分鐘。店前5個免費停車位。推薦預約（尤其是晚餐）。午餐和晚餐兩個時段。售完即止。週一·二定休。
埼玉縣所澤市小手指町4-21-22
英文菜單：不可用信用卡：可用
