烏龍麵¥¥
手打烏龍麵 Sumita
Sumita Handmade Udon
名店指數88SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
店主在香川宮武烏龍麵修業後，於1999年在志茂開店，25年來始終守護著正宗讚岐烏龍麵的精髓。
香川・宮武うどんで修業を積んだのち1999年に志茂へ店を構え、以来25年以上にわたって本場讃岐の魂を東京に根付かせてきた。
全程手打、絲毫不借助機器，佐以小魚乾熬製的清澈高湯，令食客感嘆「這樣的麵和湯底在東京賣1,100日圓，實在太划算」，開店前便已排起長龍。
機械を一切使わない完全手打ちと、いりこ出汁の澄んだスープが評判を呼び、「この麺とだし汁で1,100円は東京では安い」と感嘆するファンが開店前から並ぶ。
堅持讚岐傳統的涼涼與熱熱兩種食用方式，並榮獲Tabelog烏龍麵東日本百名店認定，是名副其實的正統傳承名店。
讃岐ならではのひやひや・あつあつの提供スタイルも貫き、食べログうどんEAST百名店にも選ばれた正統継承の一軒だ。
人氣菜品POPULAR DISHES
雞天婦羅烏龍麵（1,100日圓）
かしわ天うどん（1,100円）
雞肉蘿蔔泥澆汁烏龍麵（1,000日圓）
かしわおろしぶっかけ（1,000円）
竹篩冷烏龍麵
ざるうどん
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論由香川傳奇烏龍麵名匠宮武的傳人於1999年開業。東京屈指可數的手打讚岐烏龍麵名店之一。開店前就開始排隊。
Tabelog3.80/1514件。2024年入選烏龍百名店。彈牙的嚼勁與香濃的沙丁魚出汁絕妙。Retty 597人收藏。
營業時間HOURS
二・三11:00-14:00,18:00-21:30
四11:00-14:00
五・六11:00-14:00,18:00-21:30
公休日：星期日・星期一
