拉麵¥
元祖支那麵 信吉屋
Ganso Shina Soba Shinkichiya
名店指數82SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Google評價4.3分/246則（休業前）。
Googleレビュー4.3点・246件（休業前）。
昭和61年創業的老店，2025年6月二代目重新開業。
昭和61年創業の老舗、2025年6月二代目が再始動。
位於本町中央市場・人情橫丁，極具地方特色。
本町中央市場・人情横丁という地元色の強い立地。
支那麵850日元的親民價格。
支那そば850円という庶民価格。
僅有5個吧台座位・僅午餐時間營業的正宗食堂風格。
カウンター5席・昼のみ営業という本物の食堂スタイル。
重新開業後立即客滿的報告（在Gatachira和TJ Niigata兩家媒體確認）。
再オープン直後から満席報告（ガタチラ・tjniigata両メディアで確認）。
Tabelog評價中也有大量常客盼望重開的留言。
食べログ口コミでも常連の待望の声多数。
拉麵資料庫・Rurubu等也確認了該店存在。
ラーメンデータベース・るるぶ等でも存在確認。
人氣菜品POPULAR DISHES
支那麵（850日元）
支那そば（850円）
雲吞麵
ワンタンメン
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論新潟市古町・本町中央市場（人情橫丁）的老牌拉麵店。創立於昭和61年（1986年），二代目於2025年6月30日重新開業。特點是用鰹魚・昆布・小魚乾熬製的清澈淡口醬油湯頭，搭配細膩的直條細麵。支那麵850日元。僅5個吧台座位的小店。Google評分4.3分/246則（休業前）。
Google評分4.3（246則評價，休業前）。「過去6年裡多次被拒之門外的人氣店」。2025年6月二代目重新開業，一開門就座無虛席。當地粉絲期盼已久的復活。
營業時間HOURS
一・二11:00-14:00
三・四店休
五 – 日11:00-14:00
公休日：星期三・星期四（麺なくなり次第終了）
