套餐¥¥
宇豆基野 本店
Uzukino Honten
名店指數82SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
在北千住深耕多年的豆腐與湯葉專門工坊，以早晨的湯葉懷石料理聞名遐邇。
北千住で長年愛されてきた豆腐・湯葉の専門工房が手がける、朝のゆば懐石が看板。
工坊當日現做的豆腐與湯葉，約2,500日元即可品嚐，憑此精工於2020年榮獲米其林必比登推介。
工房で作りたての豆腐と湯葉を2,500円前後で体験でき、ミシュランビブグルマン2020を獲得した実力店。
僅週末及國定假日營業且須預約，即便如此依然一席難求，充分印證了其真實的人氣。
土日祝のみ・完全予約制でありながら予約は困難を極め、本物の人気を物語っている。
人氣菜品POPULAR DISHES
湯葉懷石（約2500日元）
豆腐·湯葉吃到飽套餐
新鮮湯葉撈取體驗
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論以工坊製作的豆腐、湯葉、生麩製成的早晨懷石料理而聞名。僅限週末·完全預約制·兩次翻台（9時·12時）的稀有營業方式。「新鮮湯葉撈取體驗」很受歡迎。預約激烈爭搶的人氣店，Tabelog3.62·308條。2020年米其林必比登推薦。
常客盛讚「沒想到一大早就能吃到如此精彩的豆腐·湯葉懷石料理」「現在理解為什麼搶預約了」「親手舀取新鮮湯葉的體驗令人感動」。Tabelog 3.62，308條評價。
營業時間HOURS
一 – 五店休
六・日9:00-11:00,12:00-14:00
公休日：月〜星期五
