蕎麥麵¥¥
手磨蕎麥麵 一心
Tebiki Soba Isshin
名店指數92SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
創業於1986年的正宗十割蕎麥專賣店，工匠近40年如一日手磨蕎麥。
擁有壓倒性的實績：米其林必比登推薦，2017-2025年連續7次入選Tabelog蕎麥東日本百名店。
Tabelog3.73，Yahoo Maps 4.3（80條評價）。
多個部落格和Retty證實儘管地處偏僻賽馬場旁，回頭客依然不斷。
未發現停業或搬遷信息（2025年仍在營業）。
未發現廣告案件記錄。
價格區間2,000-2,999日圓，平易近人。
獨立專賣店，無連鎖擴張。
人氣菜品POPULAR DISHES
十割蕎麥麵
十割ざる
二八蕎麥麵
二八ざる
頑固蕎麥麵
がんこざる
三種口味比較套餐
味くらべ（3種盛）
天婦羅拼盤
天ぷら盛合せ
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論創業於1986年的正宗手磨蕎麥麵專賣店。每天用石臼手磨國產蕎麥，根據當天溫度和濕度調整研磨方式，工藝精湛。常備長野縣產、滋賀縣產等稀有品種，可以比較品嚐十割（100%蕎麥）、二八（80%蕎麥）和頑固三種麵條。榮獲米其林必比登推薦，2017年至2025年連續7次入選Tabelog「蕎麥東日本百名店」。儘管位於名古屋賽馬場前的意外之地，仍有大批回頭客專程前來，是港區屹立不倒的傳奇名店。
評價集中在：「從1986年傳承至今不變的工匠技藝。手磨蕎麥的香氣與眾不同」「十割和二八的比較品嚐是必點。感受蕎麥麵的深度」「賽馬場前竟有這水準的蕎麥麵，令人難以置信」。米其林必比登推薦及連續7年蕎麥百名店的實績是最好的背書。
營業時間HOURS
一店休
二 – 五11:00-14:30
六・日10:40-14:30,17:30-20:00
公休日：星期一（星期一國定假日の場合は翌日）, 星期四・星期五の夜営業なし
交通ACCESS
僅櫃台和桌椅（共28席）。無停車場。距名古屋賽馬場前站（青い名古屋線）步行即到，或距北港站步行15分鐘。不接受6歲以下兒童。僅收現金。
愛知縣名古屋市港區須成町3-9-1
英文菜單：不可用信用卡：不可用
