拉麵¥
東京拉麵 開花
TOKYO RAMEN Kaika
名店指數77SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
繼承八王子傳奇拉麵店「もつけ」的衣缽，TOKYO RAMEN かいか於2025年2月在新中野開幕。
八王子の伝説的名店「もつけ」の系譜を引き継ぎ、2025年2月に新中野へ誕生した新鋭店。
純天然食材、零添加的湯底搭配100%國產小麥自製麵條，開業僅一年有餘便在Tabelog累積了698則評價、評分達3.68，並受邀參加2025年中野拉麵節，迅速在拉麵界確立了自身的存在感。
天然素材だけを使った無添加スープと国産小麦100%の自家製麺が生み出す一杯は、開店1年余りで食べログ3.68・698件ものレビューを集めるほどの急速な人気を誇り、中野ラーメン祭2025への出店でラーメン業界内でも早くも存在感を示している。
從一開門便排起長龍，是新中野最值得期待的明日之星。
開店直後から行列が続く、中野の新たな名店候補だ。
人氣菜品POPULAR DISHES
特製中華蕎麵
特製中華そば
煮乾中華蕎麵
煮干し中華そば
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論2025年2月開業。由八王子名店「ほっこり中華そば 內臟け」的前店主監製。以天然食材無添加湯底和國產小麥自製麵條為特色。煮乾鮮味與鰹魚風味交融的精緻中華蕎麵。中野站北口步行6分鐘。
"繼承了前身Motsuke的靈魂並不斷進化的中華蕎麥麵。煮干和鰹魚的層次感細膩且完成度極高。" "2025年開業就已經排起長隊。中野的新名店。"
營業時間HOURS
一・二11:00-21:00
四 – 日11:00-21:00
公休日：星期三
