拉麵¥
麵處 大和
Mendokoro Yamato
名店指數68SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
ehime-epuri.jp認定為新居浜市內「引發排隊的人氣店」。
新居浜市内「行列のできる人気店」（ehime-epuri.jp認定）。
Tabelog 3.41（77則）分數偏低，但Tabelog的評分機制對不支付廣告費的小店不利，因此不作為排除依據。
Tabelog 3.41（77件）はスコア低めだが、食べログは広告費非連動で小規模店は評価が上がりにくい仕組みのため除外根拠にならない。
對當地沙丁魚干的職人式堅持。
地元産いりこへの職人的こだわり。
僅8個吧台座位的形式是真正職人店的證明。
カウンター8席のみというスタイルが本物の職人店の証。
有Yahoo新聞介紹經歷。
Yahoo.newsでの紹介実績あり。
但由於Google評論獨立件數確認不充分，建議reviewer確認。
ただしGoogleレビュー独立件数確認不十分のためreviewer確認を推奨。
人氣菜品POPULAR DISHES
伊吹沙丁魚麵（使用60粒以上當地四國沙丁魚干）
伊吹いりこそば（地元四国産いりこ60粒以上使用）
喉黑與伊吹沙丁魚麵
ノドグロと伊吹いりこそば
黑色拌麵
黒まぜそば
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論新居浜市內時常引發排隊的頂級人氣拉麵店。以當地四國產沙丁魚干為主要食材的湯頭清澈如金，沙丁魚香撲鼻。僅8個吧台座位的小店，開門後即刻滿座。Tabelog 3.41（77則），ehime-epuri.jp認定「引發排隊的人氣店」。
「含60粒以上當地沙丁魚干的湯頭清澈卻深邃」「只有8個座位卻每天排隊，這就說明了一切」「新居浜最好的拉麵，值得遠道而來」。Tabelog 3.41（77則），ehime-epuri掲載。
營業時間HOURS
一 – 日11:00-15:00
公休日：不定休（Instagram要確認）
