蕎麥麵¥¥
矢的庵
Yamatoan
名店指數76SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
蕎麥專業部落格「蕎麥ディスカバリー」午餐評分4.1（Tabelog評分不作為判斷標準）。
蕎麦専門ブログ「蕎麦ディスカバリー」で昼総合点4.1（食べログスコアは判断基準にしない）。
刊登於JR東海官方旅遊內容「いざいざ奈良」。
JR東海「いざいざ奈良」公式コンテンツ掲載。
多個個人部落格及美食網站評價「吉野山最正宗蕎麥」。
複数の個人ブログ・グルメサイトで「吉野山で最も本格的な蕎麦」と評価。
店主有戸隠修行經歷，每日以當地名水和信州產蕎麥粉手打。
戸隠修業経験のある店主が、地元名水と信州産蕎麦粉で毎日手打ち。
Tabelog收藏數2,493件（人氣極高的佐證）。
食べログの2,493件のセーブ数（高い人気の証拠）。
價格實惠，1,300日圓起，非觀光地定價。
観光地価格ではなく1,300円〜のリーズナブルな設定。
無公關案件。
PR案件なし。
人氣菜品POPULAR DISHES
篩籠蕎麥麵（田舍蕎麥麵、二八蕎麥麵，1,300日圓起）
ざるそば（田舎そば・二八そば、1,300円〜）
蕎麥套餐
そば定食
天婦羅蕎麥麵
天ざる
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論2011年在通往吉野山深處的陡坡古民家中開業的手打蕎麥麵專門店。以信州八岳產蕎麥粉，用吉野山名水手打揉製，工藝正宗。以戸隱風格「ぼっち盛り」提供的清冽二八蕎麥麵，被譽為吉野山最正宗的蕎麥。Tabelog評分3.34/79條，但在蕎麥評論部落格中獲「吉野山最正宗」「躋身最佳之列」的高度評價。可預約。
來自常客及蕎麥通的評價：「香氣馥郁、富有彈性的二八蕎麥麵」「吉野山水質之好在蕎麥麵中得到完美體現」「沒想到觀光地裡有這麼正宗的蕎麥」「每年來吉野山就是為了這碗蕎麥麵」。蕎麥專業部落格「蕎麥ディスカバリー」午餐綜合評分高達4.1。
營業時間HOURS
一 – 日11:00-17:00
公休日：不定休（売り切れ次第終了・季節による変動あり）
交通ACCESS
位於吉野山深處陡坡上的古民家。距吉野山纜車站步行20〜25分鐘（上坡路）。有停車場（請確認）。僅收現金。可預約（090-2478-5834）。售完即止，建議早早到訪。
奈良縣吉野郡吉野町吉野山2296
英文菜單：不可用信用卡：不可用
