蕎麥麵¥¥
瓦蕎麥麵 柳屋 長門湯本店
Kawara Soba Yanagiya Nagato Yumoto
名店指數80SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
當地人一次又一次地光顧——這就是最好的證明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
Tabelog評分3.55、202條評價（長門市頂級）。
食べログ3.55・202件（長門市トップクラス）。
長門湯本、山口、萩僅3家直營店（無FC加盟），不符合全國連鎖基準（4家以上）。
長門湯本・山口・萩の直営3店舗のみ（FC展開なし）でナショナルチェーン基準（4店舗以上）に非該当。
作為山口鄉土料理「瓦蕎麥麵」專門店，是長門湯本溫泉本地旅遊業的核心。
山口の郷土料理「瓦そば」の専門店として長門湯本温泉で地元観光業の核。
週六等待超過1小時。
土曜日は1時間以上の待ち。
回頭客多。
リピーターが多い。
價格1000至1999日元，親民價格帶。
価格1,000〜1,999円で庶民価格帯。
被長門湯本官方旅遊網站、大谷山莊、西鐵新聞等多家獨立媒體介紹。
長門湯本温泉の公式観光サイト・大谷山荘・にしてつニュース等の複数の独立メディアで紹介済み。
負面搜索中未發現「不好吃」「失望」「托兒」等信息。
ネガティブ検索でも「まずい」「期待外れ」「サクラ」情報なし。
人氣菜品POPULAR DISHES
瓦蕎麥麵（1419日元）
瓦そば（1,419円）
牛肉飯瓦蕎麥麵套餐（1958日元）
牛めし瓦そばセット（1,958円）
糖漿糰子（外帶）
みたらし団子（テイクアウト）
這是家什麼店？REAL REPUTATION
已排除水軍評論位於長門湯本溫泉的古民居改建設施「大吾長屋」內，是山口鄉土料理「瓦蕎麥麵」的專門店。在燒熱的瓦片上，將香氣撲鼻的綠茶蕎麥麵和牛肉一起享用，是山口名物料理。「隨著烤製過程味道不斷變化」的體驗令人驚喜。週六下午1點半等待超過1小時的人氣。Tabelog評分3.55、202條評價。長門湯本、山口、萩僅3家直營店（無FC加盟展開）。
評價稱「燒熱的瓦片上散發的芳香、蓬鬆的蕎麥麵和酥脆的焦糊部分等，每一口味道都在變化」「古民居改建的沉靜氛圍也廣受好評」「週六做好等待1小時的準備」。與長門湯本溫泉觀光相結合人氣很高。Tabelog評分3.55、202條評價。負面搜索中未發現「不好吃」「托兒」等信息。
營業時間HOURS
一11:00-19:00
三 – 日11:00-19:00
公休日：毎週星期二・第3星期三
